Eistee ist das ideale Getränk für die heißen Sommertage. Gleich ob mit
schwarzem oder grünem Tee, das erfrischende Getränk schmeckt nicht nur ausgezeichnet, sondern bringt aufgrund seiner geschmacklichen Vielfalt auch Abwechslung in den Sommer. Und: es enthält zahlreiche Vitalstoffe, die jung und fit halten.

Das Zauberwort heißt Anti­Aging. Das Wellness­Getränk enthält Antioxidanzien, die in der AntiAging ­Ernährung von großer Bedeutung sind. Dazu gehören die Vitamine A, C und E, die Spurenelemente Zink und Selen sowie die so genannten sekundären Pflanzenstoffe, beispielsweise die Polyphenole im Tee.

Diese binden freie Radikale und schützen somit die Körperzellen. leichzeitig bremsen sie den Alterungsprozess der Zellen und tragen so zum Schutz vor Faltenbildung bei. In einem Versuch wurde festgestellt, dass bereits 300 ml Tee die antioxidative Wirkung deutlich erhöhen. Das gilt sowohl für schwarzen als auch für grünen Tee.

Freie Radikale entstehen zum Beispiel durch Umweltbelastungen, zu viel Alkohol, Rauchen aber auch durch UV Strahlen. Daher ist es gerade im Sommer, wenn der Körper vermehrt dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, wichtig, ausreichend Antioxidanzien zu sich zu nehmen. Ein zusätzliches Plus: Durch die Flüssigkeitszufuhr wird die Haut gleichzeitig vor dem Austrocknen bewahrt. Reichlich Trinken ist die einfachste Methode, um die Haut elastisch zu halten.

Die Zubereitung von Eistee ist ganz einfach:

Den losen, dreifach stark dosierten Tee oder die entsprechende Menge Teebeutel mit kochendem Wasser aufbrühen, kurz ziehen lassen, Zitronensaft und je nach Geschmack Zucker oder Kandis hinzugeben. Danach das Getränk über einige Eiswürfel gießen. Durch den Kälteschock behält der Tee sein frisches Aroma. Am besten geeignet sind würzige Tees wie Assam oder Ceylon. Wer es lieber mild und lieblich mag, liegt mit Darjeeling goldrichtig. Fruchtsaft, Mineralwasser oder Tonic Water verleihen dem kühlen Fitnessdrink eine fruchtig­spritzige Note. Schwarzer Tee harmoniert bestens mit Apfelsaft, Aprikosen­ oder Pfirsichnektar. Zu grünem Tee passen sehr gut Zitrusfrüchte oder auch frische Minzblätter.

Sommerlich frisch

Tee ­Mixgetränke

­ Der Sommer steht bald wieder vor der Tür und mit ihm die lauen Sommernächte und Gartenpartys. Herrlich erfrischende Teecocktails sorgen dabei durch ihre vielfältigen Mixmöglichkeiten für echte Abwechslung. Das Repertoire reicht vom beliebten Eistee
für heiße Stunden über erfrischende Gurken­Bowle mit Anislikör und Sekt bis zum exotischen Banateo. Dieser besteht aus einer Mischung aus Earl Grey­Tee, Banane, Bananenlikör sowie Limetten und verspricht Genuss pur.

Für einen original Eistee mit vollem Aroma, ist es wichtig, den Tee zu "schocken". Das heißt: Der heiße Tee wird über die Eiswürfel gegossen und kühlt dadurch rasch ab. Das Aroma bleibt erhalten. Je nach Geschmacksvorlieben lässt sich Eistee auf vielfältige Weise variieren. Zum Beispiel mit kleingeschnittenen Erdbeeren, Pfirsichen und Weintrauben. Zum Schluss einen Schuss prickelnden

Sekt dazu ­ fertig.

Alle Tee­Mixgetränke lassen sich schnell und einfach zubereiten und werden eisgekühlt serviert. Durch ihren einzigartigen Teegeschmack sorgen die Drinks für einen erfrischend anderen und leckeren Genuss.

Eistee

Zutaten für 4 bis 6 Personen:
1 l frisches Wasser
12 TL schwarzen Tee
3 unbehandelte Zitronen
25 Eiswürfel

Zubereitung:

Tee mit 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen und drei Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie für Eistee immer die doppelte Menge Tee. Die Zitronen heiß abspülen und halbieren. Drei halbe Zitronen auspressen und den Saft mit dem Tee vermengen. Die restlichen Zitronenhälften in dünne Scheiben schneiden. Süßen Sie den Eistee ganz nach Ihrem eigenen Geschmack. Nun wird der Eistee "geschockt". Der Tee wird sofort kalt und schmeckt herrlich erfrischend.